长城脚下品美食 北京密云古北口镇举办首届美食大赛_全球今日讯
长城脚下品美食北京密云古北口镇举办首届美食大赛 --- （专发北京频道）长城脚下品美食北京密云古北口镇举办首届美食大赛 新华网北京4月
2023-04-14
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新华网北京4月13日电（记者夏子麟）4月12日，北京市密云区古北口镇首届美食大赛拉开序幕。30余名餐饮大厨，在这个长城脚下的古镇摩拳擦掌，纷纷拿出看家绝活现场打擂，60余道菜品造型精美、匠心独运，尽显炒制、煎炸、摆盘等烹饪工艺。以本次美食大赛为契机，古北口镇将对获奖作品进行宣传推介，并制作古北口镇美食榜单和精品旅游路线，进一步提升古北口传统美食与文化知名度，打响密云区文旅融合品牌形象。
图为北京市密云区古北口镇首届美食大赛上，大厨正在烹制菜品（北京市密云区供图）
随着阵阵香气袭来，由国家钻级酒家酒店评审员、中国烹饪名师、国家考评员等组成的专家评审团成员纷纷来到菜品前一一点评并按照大赛评分标准进行打分评选。慕名前来的食客更是迫不及待地拿起筷子边走边看、逐一品尝，让各色美食在舌尖味蕾上跳动和碰撞。
图为专家评审团对参赛菜品进行打分评选（北京市密云区供图）
本次大赛经历了赛前培训、预赛评选等各项阶段，决赛当天分别就本地特色菜、网红菜和特色小吃三个菜系评选出金、银、铜三个奖项，并揭晓了古北口“十大特色美食”和“十大精品饭庄”奖项。
据介绍，密云区古北口镇依托得天独厚的地理优势和丰富的文旅资源，大力发展旅游产业，积极融入密云区“一条科技创新和生命健康战略发展带、四条特色文化旅游休闲发展带，多个特色乡镇和特色产业”的全域发展格局。
2023年初，古北口镇先后制定出台关于传统文化、民居风貌、乡村民宿、特色美食的4个特色产业引导办法，并对包括传统文化引导、传统民居翻建、乡村民宿改造、特色美食挖掘在内的4大类18项给予镇级财政资金支持，鼓励餐饮服务精品化，树立餐饮标杆，提升游客体验。通过政策引导、资金支持等方式，树立古北口镇“长城脚下特色美食”品牌，丰富文化旅游业态，赋能文旅产业高质量发展。
